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喝酱香型白酒的六个原因

2021-09-01

1.白酒中没有被破译香型密码的就是酱香,也就是说必须是纯粮酿造,酒精香精合成不了!
2.原料珍贵,天下的水是不一样的,也不是所有的高粱都能酿出好酒,尤其是茅台酱酒取赤水河之水,水红赤,含多种微量元素。采用红缨子高粱,含淀粉非常高,耐蒸煮。

3.生产周期长达一年,发酵八个月,曲粮比例1:1,超越其他任何香型,意味着发酵更彻底,所含酸及酚类物质非常多,非常健康,构成香气的物质达1200余种,也非常香!


4.酱酒一般为53度,53度是酒分子和水分子结合非常好的状态。53.64毫升的酒精加上49.83毫升的水,体积为100毫升。53的酒更稳定,更容易被人体吸收!
5.酱酒以酒勾酒,存储时间非常长。首一年用窖底酒、醇甜酒、酱香酒三种酒盘勾,第四年用各种基酒勾兑,再以特殊酒调味,存放一年后进入市场。一瓶酱酒上市大约需要五年。
6.酱酒口味丰富,酸甜苦辣涩五味俱全,并不是所有人都能领悟酱酒,酱酒的味道就是人生的味道温